お腹大満足 ♪ 麻婆豆腐・焼そば !!
マムチ V @cook_40039163
あんかけの五目焼そば好きなら、コレも試してみて~麻婆豆腐焼そば(笑)
このレシピの生い立ち
なんでお店には、メニューに無いんだろう??
こんなに美味しいのに・・・
麻婆ラーメンのある店は、結構あるのになぁ・・
なので、作りました!!
お腹大満足 ♪ 麻婆豆腐・焼そば !!
あんかけの五目焼そば好きなら、コレも試してみて~麻婆豆腐焼そば(笑)
このレシピの生い立ち
なんでお店には、メニューに無いんだろう??
こんなに美味しいのに・・・
麻婆ラーメンのある店は、結構あるのになぁ・・
なので、作りました!!
作り方
- 1
フライパンを熱し、焼そばの麺を入れ、水50ccを入れたら蒸し焼きにして、麺がほぐれたら、ゴマ油を入れて形を整え焼きます。
- 2
3食分全部焼かないで、人数分ずつ焼いてね(今回は3食分を、２人で食べました)両面カリッと焼いたら、お皿に移します。
-
- 3
同じフライパンに油を引き火にかけたら、1cm幅の薄切りにした玉ねぎ
、短冊切りにしたニンジンを入れ炒めます。 - 4
野菜がしんなりしたら、市販の麻婆豆腐の、表示通りの作り方で仕上げます。
- 5
トロミがついたら3cm幅に切った青ねぎと、香り付けに粉山椒を振ります。それぞれのお皿の麺の上に、麻婆あんをかけて完成~
コツ・ポイント
焼そばの麺を、両面カリッと香ばしく焼くと美味しいです。
少し焦げ目をつけるのがいいです!!
お好きな野菜を加えて、アレンジしてみてね!!
お好みで豆板醤で、辛みをつけても美味しいですよ。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18903944
