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長芋とじゃがいも焼き 甘辛鶏そぼろがけ
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長芋とじゃがいも焼き 甘辛鶏そぼろがけ-レシピのメイン写真

長芋とじゃがいも焼き 甘辛鶏そぼろがけ

KI★RI★N
KI★RI★N @cook_40046792

いつもの長芋とじゃがいも焼きの上にジューシー甘辛鶏そぼろをかけてボリュームUP!おいしいです!
このレシピの生い立ち
ボリュームのある焼き芋を作りました。

いつもの長芋とじゃがいも焼きの上にジューシー甘辛鶏そぼろをかけてボリュームUP!おいしいです!
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長芋とじゃがいも焼き 甘辛鶏そぼろがけ

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いつもの長芋とじゃがいも焼きの上にジューシー甘辛鶏そぼろをかけてボリュームUP!おいしいです!
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材料

2人分
  • 長いも 6cm
  • じゃがいも 中1個
  • 鶏ひき肉 150g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • サラダ油 適量
  • しそ 2枚
  • 調味料↓
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋とじゃがいもは皮を剥き幅2cm厚に切る。耐熱容器に入れレンジで2分程加熱する。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    油を熱したフライパンで1の長芋とじゃがいもをこんがり焼き色が付くまで両面焼き器に盛る。

  3. 3

    2のフライパンに油を入れ(適量)1の玉ねぎを透明になるまで炒める。

  4. 4

    3に鶏ひき肉を加え色が変わるまで炒め、混ぜ合わせた調味料を加え水気が無くなるまで煮込む。

  5. 5

    焼いた長芋とじゃがいもの上に鶏そぼろをかけ、ちぎったしそを飾ったら完成。

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KI★RI★N
KI★RI★N @cook_40046792
2009/07/28 08:20に公開
ビーガン専業主婦です。ノンオイル野菜料理を日々考えて作ってます。何でも食べる旦那にはそこに肉や魚をプラスして作ってます。
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このレシピのキーワード

そぼろ 大葉 じゃがいも 酒 とりひき肉 玉ねぎ 山芋

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