カリカリ豚と高菜のチャーハン

Name: カリカリ豚と高菜のチャーハン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊いたご飯 １合; 高菜漬け/辛子高菜 ４０ｇくらい（好みで）; 豚バラ肉（細切り） １００ｇ; しょうゆ 仕上げに少し; 鰹節 １/２パック; 塩、ブラックペッパー 少々; しょうが（おろす） １かけ; ごま油 大１/２; 白ごま 大１

KT121 @kt121_cooking

冷蔵庫にあるもので簡単チャーハン。
鰹節がいい味出してます。
このレシピの生い立ち
大好きな高菜漬けでチャーハンを作りました。

カリカリ豚と高菜のチャーハン

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冷蔵庫にあるもので簡単チャーハン。
鰹節がいい味出してます。
このレシピの生い立ち
大好きな高菜漬けでチャーハンを作りました。

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材料

２人分

炊いたご飯１合
高菜漬け/辛子高菜４０ｇくらい（好みで）
豚バラ肉（細切り）１００ｇ
しょうゆ仕上げに少し
鰹節１/２パック
塩、ブラックペッパー少々
しょうが（おろす）１かけ
ごま油大１/２
白ごま大１

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作り方

1

フライパンにごま油と生姜を入れて熱して香りを出す。いい香りがしてきたら豚肉を入れてカリカリになるまで炒める。
2

カリカリ豚になったら高菜と鰹節を加えて軽く炒める。温かいご飯を入れて手早く全体を混ぜ合わせる。味をみて塩コショウで調味。
3

鍋肌から醤油少々をぐるりと回しいれて、ジュワーと香ばしい香りがしたらゴマを加えて全体を混ぜて出来上がり。
4

＊Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

高菜の塩気により調味料は調節して下さい。私は塩なしで良かったです。
レシピは目玉焼きを乗せました。お好みで炒り卵を加えても。

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つくれぽ

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KT121 @kt121_cooking

2011/02/12 14:26に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

このレシピのキーワード

炒飯かつお節豚バラ肉ご飯しょうが高菜

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