麺つゆであと一品！インゲンの煮浸し
kiyoshiko @cook_40016154
冷蔵庫の野菜であと一品！というときにどうぞ。
油揚げ、キノコ類は安いときにまとめ買いしてフリージングしておくと便利です
このレシピの生い立ち
あと一品と思ったときに冷蔵庫にあった野菜で。油揚げの千切りとキノコ系は安いときに買い、自家製冷凍食品にして保存してあり、それでなんとなーくこんなもんか？と作ったら好評でした。
麺つゆであと一品！インゲンの煮浸し
冷蔵庫の野菜であと一品！というときにどうぞ。
油揚げ、キノコ類は安いときにまとめ買いしてフリージングしておくと便利です
このレシピの生い立ち
あと一品と思ったときに冷蔵庫にあった野菜で。油揚げの千切りとキノコ系は安いときに買い、自家製冷凍食品にして保存してあり、それでなんとなーくこんなもんか？と作ったら好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは洗って適当に切る。油揚げ、エリンギはフリージングしたもの（手順４参照）
- 2
ふたができるフライパン、もしくは小鍋にインゲンをいれて飲める程度の薄さに希釈した麺つゆをインゲンが浸る程度入れる
- 3
オイスターソースを加える。油揚げ、エリンギを加え蓋をして弱火～中火で10分程度煮る
- 4
【油揚げフリージング】
熱湯を掛けて油抜きしたら、水気をペーパータオルで取り（少し絞る位水気を取る）千切りにする - 5
【エリンギ他キノコ類フリージング】
買ってきたらイシヅキをとって、エリンギ、椎茸は切ってから、シメジはばらす
コツ・ポイント
火をつける前に味見をして、薄いかな？位が丁度いいです。インゲン以外にもナスやピーマンなどでも。また、油揚げの代わりに豚コマなどでも美味しいと思います。
食事の支度の際に早めに調理に取り掛かり、少し冷め始めた位が味がしみて美味しいです。
つくれぽ
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