鶏ささみ3本を皿にのせ塩こしょうをふり酒をふりかけしょうがをのせてラップをして500ｗで3分ひっくり返して2分加熱する。

鶏ささみに火が通ったらラップをはずして冷ましておく。きゅうりは千切りにする。

ごまだれの材料を全部入れて混ぜる。
豆板醤はお好みで多くしてもＯＫ。

きゅうりを皿に盛り、その上に鶏ささみを手で裂きながら盛る。