ゴーヤとツナのサラダ
マヨネーズとすりゴマで、ゴーヤの苦味がマイルドになりますよ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手な家族の為に工夫してみました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取る。
2～3ミリくらいの薄切りにする。 - 2
熱湯にゴーヤを入れて、2分ゆでる。
冷水にとって冷まし、水気を絞る。 - 3
油をきったツナと、マヨネーズ、塩こしょう、すりゴマを混ぜて完成。
コツ・ポイント
冷水にとった方が色がきれいでした。
ワタと種をきれいに取った方が苦味が少ないみたいです。
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