たまねぎを薄切りにして、耐熱ボウルに放りこむ。
しめじ等も、一緒に放りこみ、ラップをしてレンジでやわらかくなるまで加熱。

加熱した具に、バターをいれ、溶けるまで再び軽くレンジでチン♪

バターが溶けたら、さっと混ぜて、そこに小麦粉をふる。
さらになじむまで混ぜる。
（粉っぽさがなくなるまで）

牛乳を、混ぜながら少しずつ入れ、コンソメも入れる。

ラップをしないでレンジでまずは１分加熱。（５００ｗ）

一度取り出し、よく混ぜる。
その後は３０秒ずつ様子見ながら、程よいとろみがつくまで何度かチン→混ぜ混ぜ。を繰り返す。

とろりとしてきたら、大さじ１の鮭フレークを入れ、もう３０秒～チン♪
鮭の風味がクリームになじみます＾＾

最後に、茹でたほうれん草などを入れて軽くまぜる。
（私は冷凍庫に茹でほうれん草やﾌﾞﾛｯｺﾘｰ常備してるので、簡単！）

塩少々で味をととのえてソース完成。あとはたっぷりのお湯に塩を入れて茹でたパスタをボウルに入れ、よく絡めて、器に盛る。

トッピングに、鮭フレークを乗せると、鮮やかで綺麗♪