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じゃが芋の皮のきんぴら
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じゃが芋の皮のきんぴら-レシピのメイン写真

じゃが芋の皮のきんぴら

マックの奥さん
マックの奥さん @cook_40039302

じゃが芋の皮を使ったエコレシピの第二弾。きんぴらです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋の皮、いつもフライにしたりしていました。油を少なくして何か作れないかな~と試したのがきっかけです。

じゃが芋の皮を使ったエコレシピの第二弾。きんぴらです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋の皮、いつもフライにしたりしていました。油を少なくして何か作れないかな~と試したのがきっかけです。

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じゃが芋の皮のきんぴら

マックの奥さん
マックの奥さん @cook_40039302

じゃが芋の皮を使ったエコレシピの第二弾。きんぴらです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋の皮、いつもフライにしたりしていました。油を少なくして何か作れないかな~と試したのがきっかけです。

じゃが芋の皮を使ったエコレシピの第二弾。きんぴらです。
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じゃが芋の皮、いつもフライにしたりしていました。油を少なくして何か作れないかな~と試したのがきっかけです。

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材料

  • じゃが芋(男爵)の皮・オーガニックのもの 大2個分
  • つゆ 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • 白い炒りごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃが芋の皮は小さじ1位の油(分量外)でよく炒めます。

  2. 2

    つゆ、水を加えて、ごく弱火で汁気がなくなるくらいまで煮ます。

  3. 3

    火を止めたら、最後にごま油と白炒りごまを入れてそのまま置いて煮含めます。出来上がりです。

  4. 4

    細かく刻んでご飯に混ぜてのり巻きに。

    • じゃが芋の皮のきんぴら作り方4写真
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マックの奥さん
マックの奥さん @cook_40039302
2009/07/27 23:37に公開
こんにちは。アメリカ西海岸で主人と二人暮らしです。健康的でやりくり上手なキッチンを目指して奮闘の毎日、そんな中で食べ物や栄養の事、夫との食日記などを綴っています。インディアン・タコスを世界に広めよう会・広報担当
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このレシピのキーワード

きんぴら じゃがいも 男爵

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