おくらの下処理をする

塩をまぶしてうぶ毛をとり、
へたの周辺を削り取ってから、
縦半分に切る。

フライパンにオクラを広げ、
上に豚しゃぶしゃぶ肉を広げながら乗せる。

塩、胡椒をして、酒を振り
蓋をして中火弱で蒸し焼きにする。

●を合わせる。
豚肉の色が変わったら完成！

盛り付けてネギ塩のソースをかけて完成です。