自家製梅酢で作る♪簡単しば漬け

自家製梅酢で作る♪簡単しば漬け

さよぷん @cook_40047516

食欲のない夏もごはんがすすみます。いっぱい食べれる時には…　　さらに倍増…かも。

このレシピの生い立ち
梅酢の使い道、何かないかな～と思って。

食欲のない夏もごはんがすすみます。いっぱい食べれる時には…　　さらに倍増…かも。

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梅酢の使い道、何かないかな～と思って。

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さよぷん @cook_40047516

食欲のない夏もごはんがすすみます。いっぱい食べれる時には…　　さらに倍増…かも。

このレシピの生い立ち
梅酢の使い道、何かないかな～と思って。

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材料

小さめのどんぶり一杯分

なすび１本
きゅうり１本
みょうが３個
梅酢５０ｃｃ
砂糖小さじ１
塩小さじ２

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作り方

1
野菜を洗って、
なすびときゅうりは
縦半分に切り、斜め半月の薄切りに。みょうがも半分に切り
薄切りに。
2
塩を入れてもみもみ。１０分ほど放置。
3

ビニール袋に梅酢、同量の水、砂糖を入れます。お好みで水の量は加減してくださいね。
4
塩もみしたボウルに水を入れて、さっと塩気を洗う。
5
しっかり絞って梅酢のビニール袋に入れる。
6
袋の口を縛り、もみもみ。時々もみもみして一時間ほど置いたら…
7
できあがり。
8
翌日には、なすびの色が出て　こんなになりました。

コツ・ポイント

私はみょうがは絶対にはずせませ～ん。青少年はみょうがをよけて食べてます。

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さよぷん @cook_40047516

2009/07/10 07:38に公開

美味しいものだ～い好き。でも面倒なのはイヤ！簡単に作れて　ちょっと体にも良いものを食べたいな