ひき肉に玉葱、★印の調味料を加えて 粘りがでるまで よく混ぜる。

さらに だし汁を加えて よく混ぜる。

餃子の皮に包む。
小さじ1杯程度を乗せて 手前からヒダを作り てっぺんをつまんでふさぐ。糊として水を上手く使って！

＊どんな形でもいいんです。 とにかく 隙間から スープがあふれ出ないことが重要です。

餃子の皮は10ｃｍ以上！それ以下で小龍包の包み方だと お肉が少ししか入りません。その場合は餃子包みがおススメ☆

＊スープが少ないじゃない！と苦情の場合は コチラ→餃子の形で。
入れる具が少ないとスープも出ないのです。

重ならないように並べて12分蒸す。10分位で一度 具合を確認してください。蒸しすぎると 皮が崩壊してスープが流れ出ます。

＜食べ方＞
蓮華に 皮が破れないように 小龍包をとり、針生姜でチョンチョンとソースを付けてパクリ！熱いので気を付けて！