鶏肉はフォークでブスブス穴を開ける。ジップロックに●の調味液をあわせ、そこに鶏肉を入れて30分以上漬け込む。

鶏肉の水分を軽くきって、片栗粉をまぶす。フライパンに油をいれ火をつけ、温まったら鶏肉を皮目から入れて、ふたをして中火。

皮がパリッとしてきたらひっくり返し、白ワインを入れてふたをし、さらに蒸し焼き。

火がとおったら、食べやすい大きさに切って皿に盛る。

鶏肉を焼いたフライパンに、☆の調味料を入れ、煮立たせる。味をみて、塩こしょうで調節。

切った鶏肉にソースをかけて、できあがり。