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長いもの炒め物
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長いもの炒め物-レシピのメイン写真

長いもの炒め物

huuko0305
huuko0305 @cook_40121506

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材料

4人分
  • 長芋 2Lくらいのもの半分
  • 鶏胸肉 大き目のもの1枚
  • 紹興酒 大2
  • 片栗粉 適量
  • 塩 適量
  • ごま油(サラダ油でもよい) 適量
  • しょうゆ(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り紹興酒をよくもみこんで片栗粉ももみこむ

  2. 2

    長いもを半月切りにする

  3. 3

    フライパンに油を入れ鶏肉を炒め、だいたい炒まったらいったん取り出す

  4. 4

    少し油を足して長いもを炒め、鶏肉を戻して塩で味付けする

  5. 5

    好みでしょうゆで味付けする

コツ・ポイント

長いもは炒めすぎないこと。あまり触らずにフライパンを振って返す方がいいです。
味付けは塩だけでもおいしいです!あつあつのうちにどうぞ。

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huuko0305
huuko0305 @cook_40121506
2009/07/25 23:01に公開
43歳で出産して初めての子育て中♪料理の好きな娘に育って欲しいなぁと思ってます!
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 山芋 鶏胸肉

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