入りごま以外のタレの材料をフライパンに入れ、ブクブク泡が立って少し濃厚になるまで火を通す。

トッポキは柔らかくなるまで(2～3分)茹で冷水で冷ます。

竹串に茹でたトッポキを5個づつ刺しフライパンで表面をこんがり揚げ焼きにする。

最後にタレを塗って入りごまをふりかければ完成。