フードプロセッサーに全ての材料をいれ、2分間こねる。

こねあがった生地を丸めて、油を塗ったボールに入れ、25℃で約10時間発酵させる。

発酵させた生地をガス抜きし、2等分して、濡れふきんをかけ30分ベンチタイムを取る。

3の生地を丸めなおし、油を塗った、型に入れ、30℃で2時間発酵させる。（目安は生地が膨らみ、フタに付くまで。）

200度に予熱させたオーブンで10分、190度に下げ25分焼いて出来上がり。