鳥モツの下処理をする（余分な油や血栓を取り除く）

鍋に水と酒（分量外）を加え沸騰させ、１をさっとゆでる。
（外側の色が変わる程度でＯＫ）

ねぎ以外の調味料を鍋に入れ一煮立ちさせ、下ゆでしたモツを加える。

落としブタをして中火で５分間煮て火を通し、その後フタを外して弱火で１５分煮つめる。

炊き上がったら、器にもって、ねぎを散らして完成★

今回は炭酸飲料にゼロカロリーの物を使用しました。