じゃが芋、にんじんを切り水につけておきます。

干ししいたけももどさず、昆布出し醤油以外の他の材料と一緒に鍋にいれ煮汁が半分くらいになるまで待ちます。

昆布だし醤油をまわしいれ煮汁がなくなるまで調整します。