パリパリサラダ
satohisa @cook_40204801
鶏皮をパリパリに焼いてクルトンの代わりにしてお好みの野菜とドレッシングでお試しください。香ばしい鶏皮がグッド
このレシピの生い立ち
鶏皮をビールのおつまみに炒めていたら、サラダにあわせるとおいしかったので
パリパリサラダ
鶏皮をパリパリに焼いてクルトンの代わりにしてお好みの野菜とドレッシングでお試しください。香ばしい鶏皮がグッド
このレシピの生い立ち
鶏皮をビールのおつまみに炒めていたら、サラダにあわせるとおいしかったので
アプリでひらく作り方
- 1
☆さつまいもかぼちゃ、グリーンアスパラ、ニンジンを蒸します（ルクエ等でレンジで簡単に、茹でても可）
- 2
☆鶏皮を塩、胡椒でパリパリになるまで炒めます（途中から油が一杯でるので、揚げる感じになります）
- 3
☆１、２、が冷めたら、レタス、ミニトマトと混ぜ合わせます。
- 4
ドレッシングはマヨネーズ、牛乳、お酢（美味しいのがあれば尚グッド）オリーブオイル、塩コショウお好みの分量で混ぜ合わせます
コツ・ポイント
鶏皮をフライパンでパリパリするのは、結構時間がかかるので、オーブントースターでアルミホイルで焼くという手もあります。要はタップリの鶏皮をクルトンがわりにしてお好みの野菜をお好みのドレッシングでお試しください
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