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つけキムチー麺★
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つけキムチー麺★-レシピのメイン写真

つけキムチー麺★

人★良
人★良 @cook_40201154

温かいラーメンとして召し上がる場合はつけ汁と同量の水と合わせて、火にかければOKです！！
このレシピの生い立ち
韓国旅行で買ってきたキムチが、時間がたち酸味が増してきたため何かおいしくアレンジできないか？と思って♪

温かいラーメンとして召し上がる場合はつけ汁と同量の水と合わせて、火にかければOKです！！
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つけキムチー麺★

人★良
人★良 @cook_40201154

温かいラーメンとして召し上がる場合はつけ汁と同量の水と合わせて、火にかければOKです！！
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温かいラーメンとして召し上がる場合はつけ汁と同量の水と合わせて、火にかければOKです！！
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材料

2人前
  • 韓国産キムチ 80g
  • ★しょうゆ 10ｇ
  • ★コチュジャン 10g
  • ★酢 10g
  • ★ニンニク 0.5片
  • ★旨み調味料 小さじ1/2
  • ★砂糖 5g
  • ★水 150ml
  • ★ビーフコンソメ 1個
  • 中華麺 2人前
  • お好みの付け合せ 適量
  • ゴマ油 少量
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作り方

  1. 1

    つけ汁を作る。
    ★の材料すべてと韓国産キムチをミキサーにかけ、器に盛り上からごま油をたらす。

  2. 2

    中華麺をお好みの硬さにゆで、水でしっかりしめる。

  3. 3

    お皿に麺とお好みの付け合せ、余った韓国産キムチ（分量外）を盛りつける。

  4. 4

    1で完成したつけ汁をつけて召し上がれ★

コツ・ポイント

★わが家は豚こまのしぐれ煮を付け合せました。（かなり大量に出来ますが・・・しぐれ煮は豚こま300g、水100ml、しょうゆ・酒・みりん各50ml、砂糖大さじ1、一味小さじ1で作りました。）

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人★良
人★良 @cook_40201154
2011/02/07 14:28に公開
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