鯖の塩焼きと付け合せ
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
付け合せに大葉、大根おろし、甘酢生姜を添えました。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
鯖の塩焼きと付け合せ
付け合せに大葉、大根おろし、甘酢生姜を添えました。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
魚に塩を振る。
- 2
コンベクションオーブンコンビで180度で8分焼く。
- 3
焼けたら魚の中心温度を測り、（75度以上1分以上）器に盛る。大根おろしは山を作り盛る。
- 4
大葉は洗い、甘酢生姜も器に盛って完成。
コツ・ポイント
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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その他のレシピ
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