赤い普通の麻婆なす
普通の麻婆なすです。
素を使わずに簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
初めて素を使わずに作った時のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
なす、ピーマンを食べ易くたて長に切る。
長ネギと生姜はみじん切りにする。 -
- 3
●を混ぜ合わせ調味料を作る。
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- 4
合わせ調味料にお水を足す。
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- 5
ごま油で生姜を炒め香りがしたら挽肉を炒める。
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- 6
挽肉がある程度火が通ったら豆板醤を入れる。
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- 7
続けて甜麺醤を入れる。
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- 8
みじん切りにした長ネギを入れる。
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- 9
なすを入れてしんなりするまで炒める。
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- 10
最後にピーマンを入れて軽く炒める。
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- 11
ピーマンに油が絡んだら合わせ調味料を入れる。
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- 12
仕上げにごま油を入れて軽く混ぜる。
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- 13
お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
豆板醤と甜麺醤はお好みで調整して下さい。
なすが油を吸ってしまう時は油を追加して下さい。
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