バナナのあんみつ 水羊羹イン♪
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
寒天、黒蜜をさっと作ったら、頂き物で余りがちな水羊羹を小さくカットして一緒に食べちゃいます。
バナナの甘酸っぱさがいい♪
このレシピの生い立ち
夏、水羊羹をたくさん頂きますが水羊羹が苦手なので寒天に混ぜて食べてみました。
バナナのあんみつ 水羊羹イン♪
寒天、黒蜜をさっと作ったら、頂き物で余りがちな水羊羹を小さくカットして一緒に食べちゃいます。
バナナの甘酸っぱさがいい♪
このレシピの生い立ち
夏、水羊羹をたくさん頂きますが水羊羹が苦手なので寒天に混ぜて食べてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水300ccを小鍋に入れて粉寒天2gを振り入れてよく混ぜ、中火にかける。
-
- 2
よく混ぜながら沸騰したら、弱火にし２分沸騰を続けながらよく混ぜ煮とかす。
-
- 3
２分くらいすると細かな泡になってきます。２分後、火を止め、耐熱性のタッパーに移す。
-
- 4
あら熱がとれるまで常温に置いておく。
- 5
黒蜜作り
耐熱性の小さなボウルに黒砂糖30g、お湯30ccを合わせよく混ぜる。 -
- 6
ふんわりラップをしレンジ500w1分加熱する。
加熱後レンジから取り出しよくまぜる(熱いので火傷に注意) - 7
再びふんわりラップをしレンジ500w30秒→混ぜる→ラップをしレンジ500w30秒→混ぜる(混ぜた時ブクブクに注意)
- 8
あら熱がとれるまでラップをし→蒸気を逃がす為少し開けておく。
-
- 9
寒天も黒蜜もあら熱が
取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やす。寒天はタッパーの蓋をして冷やす。 - 10
よく冷やした寒天はタッパー内で正方形にカットし器に盛る。
-
- 11
あれば水羊羹、バナナ、お好みできな粉をかけて、黒蜜をかけて完成です♪
-
コツ・ポイント
黒砂糖をレンジで作る際火傷に注意して下さい。
混ぜる時ブクブクと少し盛り上がってきます、気をつけて下さい。一分くらい加熱してレンジ内で放置しておくとややトロミがつくのでそれでも◎
つくれぽ
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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