あ～ら簡単♪基本のホワイトソース

Name: あ～ら簡単♪基本のホワイトソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター ４０ｇ; 薄力粉 大さじ４; 牛乳 ４００ｃｃ; 白ワイン 大さじ１; 塩 小さじ２分の１; コショウ 少々

難しい作業一切なし♪簡単にクリーミーなホワイトソースが出来ちゃいます♪グラタン、パスタ、ピザ…アレンジ様々の優秀ソース！
このレシピの生い立ち
市販のホワイトソースだと何か味気ない……グラタンを作るのに、面倒だけどホワイトソースも手作りしました♪

あ～ら簡単♪基本のホワイトソース

Mrs♡Missy @cook_40038321

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材料

バター４０ｇ
薄力粉大さじ４
牛乳４００ｃｃ
白ワイン大さじ１
塩小さじ２分の１
コショウ少々

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作り方

1
鍋にバターとふるった薄力粉を入れる。弱火にかけ、焦がさないようにかき混ぜながらバターが完全に溶け薄力粉と混ざる様にする。
2
火からおろし、牛乳を少しずつ加えながら、全体をよく混ぜ合わせる。
3
強火で、たえずかき混ぜながら煮立たる。煮立ったら弱火にし、白ワイン、塩、コショウを加えてとろみがでるまで加熱すれば完成♪

コツ・ポイント

薄力粉は火にかけると焦げやすいので、加熱中は放置せず、しっかりかき混ぜてあげてください！
お好みで、とろけるチーズを加えても美味しいです♪♪

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つくれぽ

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Mrs♡Missy @cook_40038321

2009/07/27 06:44に公開

アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪

このレシピのキーワード

バター牛乳薄力粉

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