揚げ里芋＆玉葱のおろしのっけ青紫蘇サラダ
4chan60 @cook_40049500
揚げ里芋と蒸し玉葱を大根おろしと理研のノンオイル青紫蘇ドレッシングを合わせてかけたヘルシーで胃にも優しいサラダです。
このレシピの生い立ち
ポテトフライから里芋フライを思いつきました。一品のサラダから色々な栄養が摂れるように、しかも胃にも優しくなるようにドレッシングは理研のノンオイル青紫蘇ドレッシングと大根おろしを合わせて、青紫蘇の香も味わえるようにしました。
揚げ里芋＆玉葱のおろしのっけ青紫蘇サラダ
揚げ里芋と蒸し玉葱を大根おろしと理研のノンオイル青紫蘇ドレッシングを合わせてかけたヘルシーで胃にも優しいサラダです。
このレシピの生い立ち
ポテトフライから里芋フライを思いつきました。一品のサラダから色々な栄養が摂れるように、しかも胃にも優しくなるようにドレッシングは理研のノンオイル青紫蘇ドレッシングと大根おろしを合わせて、青紫蘇の香も味わえるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をよく水洗いする。
里芋は皮をむき、３ｍｍぐらいの厚さに切る。
人参は千切りにする。 - 2
ワカメは水に戻し、熱湯にくぐらせ、２ｃｍの長さに切る。なめこはさっとゆで、冷ます。
器にレタス、ワカメを盛り付ける。 - 3
玉葱を６等分し、電子レンジで柔らかくする。
里芋を油で揚げる。
温かいうちに食べた方が美味しいので、直前に熱を加える。 - 4
３を器に盛り付け、なめこ、大根おろしと青紫蘇ドレッシングを合わせたもの、鰹節、人参、カイワレ大根を盛り付ける。
コツ・ポイント
里芋はポテトフライのようにカリカリした食感が好みな方は、薄く切ってください。ねとねとした食感が嫌いな方は良く油で揚げると良いと思います。
里芋と玉葱は温かいほうが美味しいので、食べる直前に熱を加え、その後はスピーディーによそってください。
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