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うちの常連さんの「やみつきキュウリ」
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うちの常連さんの「やみつきキュウリ」-レシピのメイン写真

うちの常連さんの「やみつきキュウリ」

tanibo
tanibo @cook_40067275

簡単でめちゃウマいので、急なお客さんにも喜んでもらえます! 
糸唐辛子はもっとチャンとしたのをのせてね...
このレシピの生い立ち
居酒屋でキュウリのこんなようなメニューを見て、
これより美味しくできるんじゃないかなー?
と思って作ってみたら、やっぱおいしくできた!
ってことで、うちのホムパの大人気定番メニューです。

簡単でめちゃウマいので、急なお客さんにも喜んでもらえます! 
糸唐辛子はもっとチャンとしたのをのせてね...
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居酒屋でキュウリのこんなようなメニューを見て、
これより美味しくできるんじゃないかなー?
と思って作ってみたら、やっぱおいしくできた!
ってことで、うちのホムパの大人気定番メニューです。

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うちの常連さんの「やみつきキュウリ」

tanibo
tanibo @cook_40067275

簡単でめちゃウマいので、急なお客さんにも喜んでもらえます! 
糸唐辛子はもっとチャンとしたのをのせてね...
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これより美味しくできるんじゃないかなー?
と思って作ってみたら、やっぱおいしくできた!
ってことで、うちのホムパの大人気定番メニューです。

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糸唐辛子はもっとチャンとしたのをのせてね...
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これより美味しくできるんじゃないかなー?
と思って作ってみたら、やっぱおいしくできた!
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材料

3人分
  • キュウリ 2本
  • 白ネギ(みじん) 大さじ1
  • 焙煎胡麻油 大さじ1.5
  • 太白胡麻油(もしくは癖の無い油) 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 塩 適量(白だしの塩気によります)
  • 金胡麻(もしくは白胡麻) 適量
  • 糸唐辛子(飾りなので無くても可) 適量
  • お好みでうまみ調味料・辣油・茗荷・大葉など入れてもおいしいです。
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作り方

  1. 1

    キュウリを洗って、包丁の背でボツボツを取る。

  2. 2

    キュウリの端を切り落とし、細かく斜めに包丁を1/3〜1/4くらいの深さまで入れてから、食べやすい大きさに折っておく。

  3. 3

    ネギ〜塩までを全て混ぜたら、2のキュウリと和えて、盛りつける。

  4. 4

    胡麻を振って、糸唐辛子を盛りつけてできあがり!

コツ・ポイント

キュウリに味を染み込ませる下処理がミソ!
あとは混ぜるだけ!!
白だしと焙煎胡麻油の味によって味が変わるんで、いろいろ作ってみてね。
ちなみに、キュウリを食べ終わった後、そのまま豆腐+ザーサイ投入で、
二度楽しめますw(これもうちで定番)

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tanibo
tanibo @cook_40067275
2011/01/24 13:55に公開
料理が趣味で自炊歴5年強です。仕事でも2年半くらい料理してました。主に晩酌の肴とか夜ゴハンとか家飲みのメニューとかを、備忘録代わりに載せていくつもりです。カメラを買ったときから、cookpadを始めました!写真撮ったものから掲載して行きますので、よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大葉 みょうが キュウリ ゴマ トウガラシ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18966783
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