鯖缶で☆キノコと青菜の和え物

Name: 鯖缶で☆キノコと青菜の和え物
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖缶 1/2缶; キノコ（しめじなど） 1/2パック; 青菜（ほうれん草など） 1/3束; 人参 30ｇ; 戻したひじき 30ｇ; 油揚げ 1/2枚; いりごま(白) 小さじ1; 甘酢 大さじ1; しょうゆ 小さじ1

カルピネット @amedio0514

キノコや青菜は手に入るものでOK！甘酢が1本あると楽ちんです。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに「まごわやさしい」おかずを入れているので体に優しいおかずを作ってみました。

鯖缶で☆キノコと青菜の和え物

カルピネット @amedio0514

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材料

４人分

鯖缶 1/2缶
キノコ（しめじなど） 1/2パック
青菜（ほうれん草など） 1/3束
人参 30ｇ
戻したひじき 30ｇ
油揚げ 1/2枚
いりごま(白) 小さじ1
調味料
甘酢大さじ1
しょうゆ小さじ1

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作り方

1

耐熱容器に（ルクエなど）洗って切った青菜と人参、きのこ、戻したひじきを入れレンジで1分半加熱しザルにあげ洗う。
2

薄切りにした油揚げをキッチンペーパーで包みしっかり押さえ油を抜く。
3

ボウルに水気を絞った①と②、ごまを入れる。
鯖缶のサバは身だけを崩しながら加え調味料を入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

甘酢がなければ酢大さじ1・砂糖大さじ1・塩少々・水で濃さを調整して好みの甘酢を作ってください。

日本自然発酵「おいしい酢」
静岡近藤酢店「延命酢」
ミツカン「カンタン酢」など甘酢が1本あると便利です。

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つくれぽ

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カルピネット @amedio0514

2018/10/15 02:09に公開

愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan

このレシピのキーワード

あえものサバ缶詰ひじきキノコシメジにんじんほうれん草油揚げ甘酢青菜

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