そうめんは茹でておき、鍋で鶏がらスープと醤油でスープをつくる。

スープは冷ましておいて、その間の時間にのせる具を作る。
今回は挽肉と夏野菜の炒め物。

器にそうめんをもり、スープに香り付けにごま油をたらし、お好みでラー油を入れてそうめんの上にかける。

最後に野菜炒めをのせれば出来上がり。