とろりんミルクプリン♪桃ジュレのせ
＊美桜＊ @cook_40072412
とろとろのミルクプリンに桃のジュレをのせました♪ほっぺまでとろけそうです(＃^.^＃)
このレシピの生い立ち
桃をたくさん頂いたので(^_^)
とろりんミルクプリン♪桃ジュレのせ
とろとろのミルクプリンに桃のジュレをのせました♪ほっぺまでとろけそうです(＃^.^＃)
このレシピの生い立ち
桃をたくさん頂いたので(^_^)
作り方
- 1
《ミルクプリン》ゼラチンを牛乳に振り入れて、ふやかしておく（牛乳大さじ3くらいを分量内で）
- 2
鍋に残りの牛乳と砂糖、スキムミルクを入れて火にかける。混ぜながら砂糖とスキムミルクを溶かす。
- 3
ふやかしたゼラチンをレンジで30秒チンする。②を大さじ3くらい溶かしたゼラチンに加え、混ぜて鍋に注ぎ、よく混ぜる。
- 4
③を器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。
- 5
《桃ジュレ》桃を食べやすい大きさにカットし、鍋に入れる。レモン汁を加え軽く混ぜる。
- 6
ゼラチンを分量内の水で（水、大さじ3くらい）ふやかしておく。
- 7
⑤の鍋に残りの水、白ワイン、砂糖、ラム酒を入れ火にかける。沸騰して30秒くらいで火を止める。
- 8
ふやかしたゼラチンをレンジで30秒チンして、⑦の煮汁を大さじ3くらい加え、混ぜたら鍋に戻す。
- 9
よくかき混ぜたら、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
- 10
両方とも冷えて固まったら、桃ジュレを少し崩し、ミルクプリンにのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
牛乳を火にかけるとき、あまり沸騰させないように！甘さは、お好みで調整して下さい(∂∀＜)
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