ズッキーニは輪切り、トマトはざく切りします。にんにくはみじん切りします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを平らに並べ、裏表返しながら、こんがり焼き色がつく程度まで焼きます。

同じフライパンに、オリーブオイルを少したして、にんにくを香りがたつまで炒めます。

トマトを加え、さっと炒めます。塩・こしょう・乾燥バジルを加えて全体をざっとまぜます。もりつけたズッキーニの上にかけます。