レンジでノンオイル♪えのきマリネ
toshimasu @cook_40018832
あっという間にもう一品☆カレーなどの付け合わせに合いますよ！(＾＾)！
このレシピの生い立ち
安い時に買いだめして冷凍庫にたまったえのき…を簡単にさっぱりと食べたくて、ノンオイルでマリネ風にしてみました
レンジでノンオイル♪えのきマリネ
あっという間にもう一品☆カレーなどの付け合わせに合いますよ！(＾＾)！
このレシピの生い立ち
安い時に買いだめして冷凍庫にたまったえのき…を簡単にさっぱりと食べたくて、ノンオイルでマリネ風にしてみました
作り方
- 1
えのきは石附をとって半分長さに切ってほぐし、耐熱容器に入れ酒をふり、蓋してレンジで加熱(中まで熱くなっていればＯＫ)
- 2
レモン汁、寿司酢を加え混ぜ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし、頂く時にコショウをかける(あれば大葉など乗せても合います♪)
コツ・ポイント
私は冷凍していたえのきを使ったので、レンジ加熱に６分かかりましたが、生のえのきなら4分くらいでＯＫかと思います(^_^)
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