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たくあんみたいな大根の酒煮
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たくあんみたいな大根の酒煮-レシピのメイン写真

たくあんみたいな大根の酒煮

シロエル
シロエル @cook_40038640

面白くて美味し〜味♪たくあん風味です!お酒で炒り煮にするところが美味しいポイントです。一味をピリッと効かせました。
このレシピの生い立ち
いつもはレンコンで作るのですが、今日は大根が余っていたので作りました。

面白くて美味し〜味♪たくあん風味です!お酒で炒り煮にするところが美味しいポイントです。一味をピリッと効かせました。
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いつもはレンコンで作るのですが、今日は大根が余っていたので作りました。

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たくあんみたいな大根の酒煮

シロエル
シロエル @cook_40038640

面白くて美味し〜味♪たくあん風味です!お酒で炒り煮にするところが美味しいポイントです。一味をピリッと効かせました。
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いつもはレンコンで作るのですが、今日は大根が余っていたので作りました。

面白くて美味し〜味♪たくあん風味です!お酒で炒り煮にするところが美味しいポイントです。一味をピリッと効かせました。
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材料

4人分
  1. 大根 1/4本
  2. 酒 1カップ
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 濃口しょうゆ 大さじ1と1/2
  5. 酢 大さじ1
  6. 一味 お好み量
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作り方

  1. 1

    大根は乱切りにする。鍋に大根と酒を入れ、絶えず炒りながら煮る。酒がほとんどなくなったら砂糖としょうゆを加える。

  2. 2

    汁気がほとんどなくなったら一味をふり、最後に酢を回しかけ火を止める。

コツ・ポイント

レンコンやごぼうで作るのもおすすめです。

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シロエル
シロエル @cook_40038640
2009/07/23 10:38に公開
お料理大好きです!みなさんのレシピをたくさん参考にさせて頂いています!これからもよろしくお願いします。
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