ロース薄切り肉を包丁で切らず、食べやすい大きさにたたんむ。たたんだ薄切り肉に塩を振り、片栗粉をまぶしておく。

ごぼうを三等分に切り、それを縦に三等分に切る。水に漬けてアクをとり、水からあげて片栗粉をまぶす。

油をフライパンに熱し、ごぼうを揚げ焼きする。焦げ目がついたら取り出し、豚肉も同様に。

鍋にタレの材料をいれ、煮立たせる。
そこに焼いたごぼう・豚肉をいれてからめたらできあがり！