ゴーヤを薄く切りお塩とお砂糖で揉んでおきます。

お豆腐を手で丁寧にちぎって水を切っておきます。

フライパンでお豆腐に焼き色をつけます。

ゴーヤを水洗いして絞りお豆腐の隣にいれます。水とめんつゆを入れて５分ほど中火で蒸し煮をします。

魚肉ソーセージとカニかまを入れて５分ほど中火で蒸し煮をします。

溶き卵を流し入れ鰹節を振りかけて２分ほど蒸し煮をしたら出来上がりです。