ネクタリンは実がわりとしっかりしています。皮は赤いですが、中は黄色です。

今回はとにかく包丁で外側からどんどん実をはずしていき、サイコロ状にしてみました。

黄色っぽいけど…
心配要りません。

砂糖とレモンを入れてネクタリンがやわらかくなるまで煮詰めます。水は入れていません。

これくらいまでくれば（約15分）冷まして、ミキサーにかけて出来上がりです。

これはネクタリンのババロアを作って、フルーツソースにしました。

これはババロアの型に入れて作ったネクタリンのババロアです。

ネクタリンも一緒に添えてみました。

アガーアガー粉を使ったアンズのスイーツの色添えに使ってみました。

また、ふざけしまいましたぁ～

トマトソースパスタ。嘘です。ネクタリンピューレパスタ。

そうそう。トーストにとろけるチーズとネクタリンのピューレを使ってフルーツピザをしました。
これもグッド。
ウサギ型。