女性に♡鉄分たっぷりほうれん草レバー☆
まぶたん @cook_40038371
紹興酒で臭み無し風味増し☆貧血知らずのほうれん草レバー（●＾▽＾●）♡
このレシピの生い立ち
宝酒造☆紹興酒「塔牌（トウハイ）」のモニターに当選したので考えました。（●＾▽＾●）♡
女性に♡鉄分たっぷりほうれん草レバー☆
紹興酒で臭み無し風味増し☆貧血知らずのほうれん草レバー（●＾▽＾●）♡
このレシピの生い立ち
宝酒造☆紹興酒「塔牌（トウハイ）」のモニターに当選したので考えました。（●＾▽＾●）♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーはサッと洗い細切りにする。
ハート付きの場合はハートは半分に切って血を洗い流し細切りにしてボウルに入れる。 - 2
宝酒造 紹興酒「塔牌（トウハイ）」大さじ１と1/2を降り軽く揉み、ラップして冷蔵庫で３０分～１時間程置く。
- 3
ほうれん草は洗って５ｃｍくらいに切っておく。☆はすべて混ぜておく。
別のボウルに▲を合わせて混ぜておく。 - 4
②を取り出したらキッチンペーパーで軽く水気を切る。水気を切ったレバーに▲をまぶしす。
- 5
フライパンに少し多めに油を敷き、火にかけレバーを揚げ焼きにする。キッチンペーパーをしいたバットに一度上げ油を切る。
- 6
フライパンをサッと拭き、ほうれん草の茎を入れ炒める。しんなりしたらレバーを加え炒め、更に残りのほうれん草の葉を加える。
- 7
ほうれん草がしんなりした所で合わせておいた☆を回し入れ全体に絡める。塩コショウで味を調えたら出来上がり!
コツ・ポイント
紹興酒でレバーの臭み無し☆ご飯に良くあうしっかり味に仕上げました。
レバーを揚げ焼きする時にレバーが弾けやすいのでしっかり粉をつけて気をつけて焼いてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907460
