ドラゴンフルーツは皮を剥いて一口大に切り、他の材料と共にＨＢに入れパン生地コースで一次発酵まで。

生地を打ち粉（分量外）をした台に取り、８等分して丸め、ベンチタイム１０分の後、ガス抜きして整形する。

二次発酵35分の後、１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼き、網の上に出して粗熱を取る。