市販のルーの表記の材料でつくる。お肉、たまねぎなどを炒める最後の方にしめじもしくはマッシュルームを入れる。

水をいれる時に赤ワインを（小さくひと回し分くらい）入れる。その分お水を少なくしてください。煮込んでルーを完成させる。

お皿にご飯とルーを盛る。

☆フライパンにバターを引き、牛乳（コーヒーフレッシュ一つでも○）を入れた卵をかきまぜつつふんわりトロッと焼きます。

ハヤシライスにふわトロたまごをのせて、コーヒーフレッシュをかけます！
黒こしょうしても味がしまって美味！！