このまま出来れば半日くらい放置。でも普通はそんなに待てないので、３０分～１時間でもよしとします。

水大さじ１を入れて、弱火にかけ蓋をして煮ます。途中開けてみて、水分があまり出てきていないようならば水を足します。

ル・クルーゼなら、１５分から２０分で大体煮えます。１０分くらい経ったら、カボチャの味を少し見て、砂糖の量を足すか決めてね

☆時々、鍋全体を揺らすようにして水分と砂糖が、全体にまわるようにしましょう。