切り干し大根は水で戻し、あさりは砂抜きをする。ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、香りが出たら、あさり、酒を入れ、蓋をして蒸す。

あさりの殻が開いたら水、戻した切干し大根を入れ少し柔らかくなるまで煮る。

切干が柔らかくなったらコンソメ顆粒、めんつゆ、バター、塩を入れ、味がなじんだら出来上がり☆