今回は大量にあるジャガイモで3品一気に作ります。

8個ほど皮むきをしました。

熱の通しを早くするのとマッシャー等でつぶす時間短縮のため、1cm角程度に適当に切り刻みます。

耐熱容器にジャガイモをいれてレンチンします。
（目安：600W10分）

ボウルに移し、マッシャー等でつぶします。
ジャガイモの形や食感は割と残った状態です。
この下準備の工程までは共通です！

同時にポテトサラダも作りました。
ご参考まで。
ID:18804495

同時にいももちも作りました。
ご参考まで。
ID:18846116

玉ねぎをみじん切りにします。

今回はれんこんのシャキシャキ食感を出すため、業務スーパーで買った冷凍れんこんを2枚ほど使用しました。

れんこんを細かく刻みます。

ミンチが無かったので豚バラ切り落としを2枚ほど用意しました。

豚バラを細かく切ります。

フライパンで豚バラ肉を炒めます。
この時塩コショウを軽く振ります。
(目安：中火3～5分)

ジャガイモ・玉ねぎ・れんこん・豚肉を混ぜます。

成形したのち、小麦粉→卵→パン粉をつけて衣をつけます。

両面きつね色になるまで揚げれば完成です。
(目安：片面180℃4~6分程度)