粉ゼラチンは水大さじ2（分量外）に振り入れてよく混ぜ、ふやかしておく。

コーヒーメーカー又はハンドドリップでコーヒーを必要量（320～350ml）抽出する。

コーヒー液の入ったグラスポットに砂糖と1のゼラチンを入れてしっかり溶かす。

ボウルに氷水を張り、3のゼリー液の入ったグラスポットを当てて、粗熱が取れるまでスプーンで混ぜながら冷ます。

器にゼリー液を流し、冷蔵庫で固まるまで数時間冷やす。食べる時にコンデンスミルクをかけて召し上がれ。

追記：同じゼラチン5gでもメーカーによってゼリーの固まり具合に差が出るようです。好みでコーヒーの量を調節して下さい。

ゼラチンを予めふやかす必要が無い物は、手順1を省いて手順3で入れて溶かす。その際、コーヒー液は350ml作って下さい。