野菜を切る。タマネギをみじん切り、皮付きのままジャガイモを１／４のくし切り、にんじんを１ｃｍ弱の輪切りにする。

★をFPで粘りが出るくらいまでよく練る。→冷蔵庫で冷やす。
すぐ焼く場合は冷やさなくていいです。

中フライパンに①のタマネギを入れ、中弱火（６）にかけ、激しく蒸気がでたら火を止めパン粉を入れ、混ぜて水分を飛ばす。

③が冷めたら、②の肉の中に入れ良く練る。FPでそのまま混ぜる。

④を好きな大きさに丸め、熱した大フライパンに入れ蓋をし、中弱火（６）で焼く。

匂いがしてきて肉の表面が白っぽくなったらひっくり返す。弱火にするので２０分タイマーをかける。

弱火(３)に変えタイマーが切れるまで待つ。

タイマーが切れたらハンバーグの上から合わせておいたソースをかけて蓋をし、もう少し焼いて、蒸気が出たら出来上がり。

ハンバーグを皿に移し、ソースを上からかける。

※火力のあとの数字はＩＲのものです。ご家庭の火力で調節してみてください。