鰹だし☆ベビーホタテの炊き込みごはん♪

Name: 鰹だし☆ベビーホタテの炊き込みごはん♪
Yield: 4合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 4合; ベビーホタテ 180ｇ; タカラ 「料理のための清酒」 50ｍｌ; 醤油 50ｍｌ; みりん 50ｍｌ; だし汁（かつおぶし） 600ｍｌ; 三つ葉 適量

ユミピイ @cook_40038010

ベビーホタテの旨みが引き立つ炊き込みごはん。三つ葉の香りとマッチして、シンプルだけどとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
色んなレシピがありますが、シンプルに具材はベビーホタテだけ。鰹節でとっただし汁と塩分無添加の清酒・醤油・みりんで炊き込みました。トッピングにはやはり三つ葉を。
具だくさんがいい方は野菜を入れて下さいね（調味料多めに）(^_-)-☆

鰹だし☆ベビーホタテの炊き込みごはん♪

ユミピイ @cook_40038010

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材料

4合分

米 4合
ベビーホタテ 180ｇ
タカラ　「料理のための清酒」 50ｍｌ
醤油 50ｍｌ
みりん 50ｍｌ
だし汁（かつおぶし） 600ｍｌ
三つ葉適量

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作り方

1

米を研ぎ、ざるに上げ、水を切っておく。
2

炊飯器に米とだし汁と調味料を合わせたものを入れて炊きこむ。
3

三つ葉は、飾り用の葉をとっておき、他の葉は細かく切る。
4
炊きあがったら、ベビーホタテが崩れないように、軽く混ぜ合わせる。
5
ご飯を入れて、ベビーホタテを載せ、細かく切った三つ葉を載せて飾り用の葉を飾る。

コツ・ポイント

野菜を入れる場合は、調味料を10mlずつ増やしてください。
うす味がお好きな方は、しょうゆやみりんを少しずつ減らしてもいいです。
味付け海苔をトッピングすると、また美味しい♪

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つくれぽ

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ユミピイ @cook_40038010

2009/07/09 03:13に公開

高２男子のママです♪ 簡単に作れて美味しいものを日々開発中！http://yumipnikki.blog51.fc2.com/ ブログ、ゆみぴいの『Ｙｕｍｍｙ　Ｙｕｍｍｙ　キッチン♪』ヘルシーママ料理&親子クッキング　主宰。フード&ハーブコーディネーター　現在、生活クラブ生協委員活動、音楽療法活動、パステル和アートの普及活動もしています♪ソウルナビゲーターの認定ももうすぐ♡

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