自家製★食べるラー油
めろんぱん999 @cook_40060057
フライドガーリック・フライドオニオンも良いけど、夫はカリカリしていない物の方が良いらしい（*＾-＾*）
このレシピの生い立ち
イロイロなラー油を食べてきたけど、少量で高く頻繁に買えるものではないので 手作りしてみました。
今までは目分量でしたが、やっと計量したので、レシピアップです★
自家製★食べるラー油
フライドガーリック・フライドオニオンも良いけど、夫はカリカリしていない物の方が良いらしい（*＾-＾*）
このレシピの生い立ち
イロイロなラー油を食べてきたけど、少量で高く頻繁に買えるものではないので 手作りしてみました。
今までは目分量でしたが、やっと計量したので、レシピアップです★
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク・玉葱は荒みじん切りにする。
唐辛子は輪切りにする。
（フープロでニンニク・玉葱・唐辛子をみじん切りに） - 2
①をフライパンに入れ ごま油とサラダ油を入れ 強火にかける。
- 3
鍋フチがプクプクしてきたら中火に。
鍋全体がプクプクしてきたらあみえび・すりゴマを入れ全体に火が通れば火を消す。 - 4
かなり高温なので、余熱で煮えてきます。
フライパンが触れるくらいになったら砂糖・しょうゆ・塩を入れ混ぜ出来上がり。
コツ・ポイント
唐辛子の辛さもイロイロあると思いますが、我が家の唐辛子は辛さがイマイチだったので 沢山使用しました。
普通の唐辛子は かなり辛いと思いますので 辛さの調節はして下さい。
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