梅ジャム入り食パン
umemodoki @cook_40037736
梅ジャムが入ると、ほんのり黄色い食パンになります。
卵パンみたいで、見るからに美味しそう♪
このレシピの生い立ち
自家製梅ジャムが沢山あるので、パンに入れてみました。
梅ジャム入り食パン
梅ジャムが入ると、ほんのり黄色い食パンになります。
卵パンみたいで、見るからに美味しそう♪
このレシピの生い立ち
自家製梅ジャムが沢山あるので、パンに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と薄力粉は、混ぜ合わせ、2回ふるう。◆印の材料をHBのパンケースに入れ、一次発酵までお任せ。
- 2
生地を取り出し、軽くガス抜きし、2分割して丸める。濡れ布巾をかけて、15分ベンチタイム。
- 3
生地を1個ずつ、めん棒で横20×縦15cmにのばし、手前から巻く。生地を縦長に置き平らにのばし、向こう側から巻いて来る。
- 4
オイルをスプレーした型に、巻き終わりを下に入れる。オーブン発酵を使い、40℃で50分二次発酵させる。
- 5
190℃に予熱したオーブンで、30～35分焼く。
-
コツ・ポイント
発酵時間や焼き時間は、お使いのオーブンに応じて調整して下さい。
③の手順の成形では、かなり粘り気が強いので、必要に応じ打ち粉(強力粉)を少々して下さい。
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