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香りとコクが本格派!黒酢鶏!!
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香りとコクが本格派!黒酢鶏!!-レシピのメイン写真

香りとコクが本格派!黒酢鶏!!

あんことあずき
あんことあずき @cook_40204805

紹興酒を下味と合わせ調味料のダブル使いで、
香りとコクが本格派!!
このレシピの生い立ち
手軽に酢豚を食べたくて・・・
鶏のから揚げは大好きなので、
半分は、塩でそのまま。
半分はこちらのレシピで酢豚風に食べています。
下味とあんかけにダブル紹興酒で、コクと香りが本格派!!
とろみが好きな方は片栗粉を加えて

紹興酒を下味と合わせ調味料のダブル使いで、
香りとコクが本格派!!
このレシピの生い立ち
手軽に酢豚を食べたくて・・・
鶏のから揚げは大好きなので、
半分は、塩でそのまま。
半分はこちらのレシピで酢豚風に食べています。
下味とあんかけにダブル紹興酒で、コクと香りが本格派!!
とろみが好きな方は片栗粉を加えて

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香りとコクが本格派!黒酢鶏!!

あんことあずき
あんことあずき @cook_40204805

紹興酒を下味と合わせ調味料のダブル使いで、
香りとコクが本格派!!
このレシピの生い立ち
手軽に酢豚を食べたくて・・・
鶏のから揚げは大好きなので、
半分は、塩でそのまま。
半分はこちらのレシピで酢豚風に食べています。
下味とあんかけにダブル紹興酒で、コクと香りが本格派!!
とろみが好きな方は片栗粉を加えて

紹興酒を下味と合わせ調味料のダブル使いで、
香りとコクが本格派!!
このレシピの生い立ち
手軽に酢豚を食べたくて・・・
鶏のから揚げは大好きなので、
半分は、塩でそのまま。
半分はこちらのレシピで酢豚風に食べています。
下味とあんかけにダブル紹興酒で、コクと香りが本格派!!
とろみが好きな方は片栗粉を加えて

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • 下味用
  •  塩・こしょう 適宜
  •  紹興酒 大さじ1
  •  ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 適宜
  • 合わせ調味料
  • 紹興酒・黒酢・しょうゆ・砂糖・水 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、下味用の調味料で味をつけてもみこむ

  2. 2

    片栗粉をまぶして揚げる。(ビニール袋つかってます)

  3. 3

    フライパンに合わせ調味料を合わせ、煮立てる

  4. 4

    揚げた鶏肉の半分を加えて、全体にからめる

コツ・ポイント

鶏肉は1枚あげてしまって、半分は揚げたてをそのまま塩で。山椒塩でもいいです。そして半分はこの黒酢だれで。もちろん豚肉でも美味しくきます!!

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あんことあずき
あんことあずき @cook_40204805
2009/07/13 13:38に公開
料理がんばりまーす
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このレシピのキーワード

酢鶏 片栗粉 鶏もも肉

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