野菜を切る
しょうが；みじん切り
ピーマン；細切り
人参；輪切りor半月切り
長ネギ；斜め切り
ミニトマト；半分

焼きそば麺をほぐしやすくするためにレンジでチン（600W1分くらい)

フライパンにサラダ油を熱して焼きそば麺を焼く（表麺；強火で焦げ色がつくまで、裏面；中火4分くらい）

焼きそば麺を取り出し、残りの油でしょうがを香りが出るまで炒める

焼きそば麺を取り出し、残りの油で豚ひき肉を炒める（強めの中火）

ひき肉の色が変わったら、1の野菜を入れる。油がまわったらふたをして蒸し焼き(中火)

野菜がくたっとしたら、★を混ぜ合わせたものを入れ、強めの中火で煮立たせて水分を飛ばす

水分が飛んで好みのとろみがついたら、火を止めて、取り出しておいた麺に乗せる

お好みでお酢をかけて完成！