卵を固茹でにする。じゃがいもは皮をむいて7㎜幅の輪切りにし、牛乳で柔らかく茹でる。

アボカドは皮と種を除いて縦に半分にしてから、5㎜幅に切る。茹で卵は5㎜幅に切る。

海老は殻と背わたを取り、塩小さじ1と片栗粉大さじ1で揉んで汚れを出して、水洗いしてから湯通しし、半分に切る。

マヨネーズと生クリーム、バター大さじ1、塩胡椒を混ぜ合わせる。

耐熱皿にバターを塗って、4の半分を入れ、その中にアボカド、卵、じゃがいも、海老を入れてから4の残りを入れる。

ピザ用チーズをかけて、200度のオーブンで15分ほど焼く。