桃のパルフェ

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

夏のひんやりデザート。
簡単にできて、美味しい♪
フルーツを変えたら、いろんなフレーバーを楽しめますよ!

このレシピの生い立ち
大量の桃のコンポートを使って。

桃のパルフェ

夏のひんやりデザート。
簡単にできて、美味しい♪
フルーツを変えたら、いろんなフレーバーを楽しめますよ!

このレシピの生い立ち
大量の桃のコンポートを使って。

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材料

  1. 桃のコンポート(レシピID :18909505 300グラム
  2. グラニュー糖 50グラム~
  3. レモン 大さじ1(半個分)
  4. リキュール 大さじ1
  5. 生クリーム 200CC

作り方

  1. 1

    コンポートの甘さによって、グラニュー糖は加減してください。

  2. 2

    コンポート、グラニュー糖、レモン汁、リキュールをミキサーか、フードプロセッサーにかけ、ピューレ状にする。

  3. 3

    今回使った桃のリキュールです。

    コアントローや、オレンジキュラソーも合います。

  4. 4

    生クリームを6分立てにして、とろっとしたら②に加え混ぜる。

  5. 5

    冷凍庫で半日くらいおいて凍らせる。

    写真は、コンポートを一緒に添えて。

  6. 6

    【桃のコンポートがない場合】
    黄桃の缶詰、いちご、メロン、冷凍ラズベリー、キウイなど、なんでもOK!

コツ・ポイント

リキュールは、

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に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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