カロリーオフ！ふわっとろっ☆サイダー角煮
りゃまこ @cook_40118208
サイダーのおかげでヘルシー＆やわらかくなりますよ（＾－＾）
このレシピの生い立ち
炭酸で煮ると柔らかくなるお肉♪大好きな角煮を『三ツ矢サイダーゼロ』で砂糖、みりんを使わずにヘルシーに☆
カロリーオフ！ふわっとろっ☆サイダー角煮
サイダーのおかげでヘルシー＆やわらかくなりますよ（＾－＾）
このレシピの生い立ち
炭酸で煮ると柔らかくなるお肉♪大好きな角煮を『三ツ矢サイダーゼロ』で砂糖、みりんを使わずにヘルシーに☆
作り方
- 1
ブロック肉を油をひかないで、フライパンで脂身の面から焼いて４面強火でしっかり焼く。
-
- 2
大き目の鍋に水を入れ沸騰したら１とねぎの青い部分、生姜チューブ５ｃｍを入れ、中火で３０分下茹でする。
-
- 3
ざるにあけて、流水で軽く洗い１ｃｍ幅にきる。
-
- 4
圧力鍋にソーダ、酒、醤油、生姜１０ｃｍ、にんにく５ｃｍを入れて加熱する。
- 5
圧力がかかり始めたら、弱火で３０分煮る。終わったら３０分放置して出来上がり☆
- 6
～鍋の場合～
１、３までは一緒。
２、調味料を鍋に入れて沸騰したら、３の肉をいれる。 - 7
３、中火で２０分、蓋をして、弱火で３０分にて、２０～３０分そのまま放置して出来上がり☆
コツ・ポイント
１の焼きはしっかり、ちょっと焼きすぎたかな位焼いてくださいね☆
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